Thai Kokos-Suppe mit Garnelen – Tom Kha Goong
Tom Kha Goong – die Garnelen-Variante des beruehm ten Kokos-Suppe – ist delikater und schneller als die Haenchen-Version. Seidig, aromatisch und ein Thai-Klassi
Rezeptideen
Käsespätzle: Das Allgäuer Original – cremig, würzig, unwiderstehlich
Käsespätzle sind die süddeutsche Antwort auf Mac and Cheese – und in jeder Hinsicht überlegen. Selbstgemachte Spätzle, frisch geriebener Bergkäse und knusprige Röstzwiebeln bilden eine Kombination, die man süchtig werden lässt. Im Allgäu ist...
Thai-Papaya-Gurken-Salat – leichter Sommersalat
Thai-Papaya-Gurken-Salat ist der leichteste und erfrischendste Thai-Salat – perfekt als Sommergericht oder Beilage. Knackig, sauer und kraeuter-frisch.
Rindsrouladen: Zarte Rinderrouladen nach Oma’s Rezept
Rindsrouladen sind das Gericht, das in deutschen Küchen an Sonntagen den Duft von Geborgenheit verbreitet. Dünne Flankenscheiben, gefüllt mit Senf, Speck, Zwiebeln und sauren Gurken, zusammengerollt und in einer kräftigen Schmorsauce gegart – das...
Thai Gebratene Auberginen mit Hackfleisch
Pad Makua Yao – gebratene Thai-Auberginen mit Schweine-Hackfleisch und Heiligem Basilikum – ist das einfachste und befriedigendste Thai-Home-Cooking-Gericht.
Schwarzwälder Kirschtorte: Das Originalrezept – saftig und unvergesslich
Schwarzwälder Kirschtorte ist international das bekannteste deutsche Gebäck – und in ihrer Heimat noch populärer als anderswo. Die Kombination aus schokoladigem Biskuit, frischen Kirschen, geschlagener Sahne und dem Aroma des Schwarzwälder Kirschwassers ist seit...
Thai Kokosnuss-Kuchen – Kanom Krok
Kanom Krok – kleine runde Kokos-Reispfannkuchen – sind Thailands beruehmtestes Strassenessen-Dessert. Aussen knusprig, innen cremig und suss. Mit einer speziell
Brezeln selbst backen: Das Originalrezept – außen glänzend, innen weich
Die Brezel ist das Symbol der deutschen Bäckerkultur – unverwechselbar in Form, Farbe und Geschmack. Die glänzende, leicht bittere Laugenkruste und das weiche, zähe Innere sind das Ergebnis eines einzigen besonderen Schritts: das Laugen-Bad...
Thai Tofu-Gemuese-Curry – vegetarisch und sattmachend
Thai Tofu-Gemuese-Curry ist nicht weniger komplex oder befriedigend als Fleisch-Currys. Mit festem Tofu, Suesskartoffeln und knackigem Gemuese – vollwertig und
Deutsche Kartoffelsuppe: Das klassische Rezept – cremig und herzhaft
Kartoffelsuppe ist in Deutschland so fest verankert wie kaum ein anderes Gericht – jede Region hat ihre Variante, jede Familie ihr Rezept. Was sie alle verbindet: sie ist günstig, schnell, sättigend und tiefst befriedigend....