Adanto Küchengadges & Rezeptideen
Rezepte und Küchengadges weltweit
Maultaschen sind die schwäbische Antwort auf Ravioli – und für viele Schwaben das Seelentrost-Gericht schlechthin. Die gefüllten Teigtaschen sollen ursprünglich dazu gedient haben, Fleisch an Fastentagen vor Gottes Augen zu verstecken (daher ihr liebevoller...
Der Sauerbraten gilt als das deutsche Nationalgericht schlechthin – und der rheinische Sauerbraten mit seiner charakteristischen Rosinensauce ist die berühmteste Variante. Schon Karl der Große soll mariniertes Rindfleisch gekennt haben, das Rezept ist also...
Schweinshaxe ist Bayern in einem Gericht. Kein Oktoberfest, keine Münchner Bierstube ohne diese beeindruckenden Fleischportionen. Die Haxe aus der Hinterkeule des Schweins – mit Knochen geschmort und dann knusprig gebraten – ist deftige Bayerische...
Die Currywurst wurde 1949 von Herta Heuwer in Berlin-Charlottenburg erfunden – eine gewürzte Tomatensauce mit Currypulver über eine gebratene Wurst. Was wie ein simpler Imbisssnack klingt, ist heute ein Symbol der deutschen Nachkriegsgeschichte und...
Käsespätzle sind die süddeutsche Antwort auf Mac and Cheese – und in jeder Hinsicht überlegen. Selbstgemachte Spätzle, frisch geriebener Bergkäse und knusprige Röstzwiebeln bilden eine Kombination, die man süchtig werden lässt. Im Allgäu ist...
Rindsrouladen sind das Gericht, das in deutschen Küchen an Sonntagen den Duft von Geborgenheit verbreitet. Dünne Flankenscheiben, gefüllt mit Senf, Speck, Zwiebeln und sauren Gurken, zusammengerollt und in einer kräftigen Schmorsauce gegart – das...
Schwarzwälder Kirschtorte ist international das bekannteste deutsche Gebäck – und in ihrer Heimat noch populärer als anderswo. Die Kombination aus schokoladigem Biskuit, frischen Kirschen, geschlagener Sahne und dem Aroma des Schwarzwälder Kirschwassers ist seit...
Die Brezel ist das Symbol der deutschen Bäckerkultur – unverwechselbar in Form, Farbe und Geschmack. Die glänzende, leicht bittere Laugenkruste und das weiche, zähe Innere sind das Ergebnis eines einzigen besonderen Schritts: das Laugen-Bad...
Kartoffelsuppe ist in Deutschland so fest verankert wie kaum ein anderes Gericht – jede Region hat ihre Variante, jede Familie ihr Rezept. Was sie alle verbindet: sie ist günstig, schnell, sättigend und tiefst befriedigend....
Königsberger Klopse – benannt nach der ostpreußischen Hauptstadt Königsberg (heute Kaliningrad) – sind eines der charakteristischsten Gerichte der deutschen Küche. Die Kombination aus zartem Hackfleischkloß und der cremig-sauren Kapernsauce ist unverwechselbar und hat keine...
