Gyoza Rezept: Knusprige japanische Teigtaschen
Knusprige Gyoza selber machen: Dieses Rezept zeigt Schritt für Schritt, wie die japanischen Teigtaschen mit saftiger Füllung und perfekt knusprigem Boden gelingen.
Rezeptideen
Oyakodon Rezept: Japanisches Hühnchen-Ei-Gericht
Oyakodon ist ein klassisches japanisches Rezept aus zartem Hühnchen, cremigem Ei und würziger Dashi-Sauce über Reis – einfach zubereitet und authentisch im Geschmack.
Okonomiyaki Rezept: Japanischer Pfannkuchen selbst machen
Okonomiyaki ist der herzhafte japanische Pfannkuchen aus Kohl, Teig und würzigen Belägen – hier findest du ein einfaches, authentisches Rezept für zu Hause.
Tarte Tatin: Der klassische französische Apfelkuchen (Originalrezept)
Tarte Tatin wie in Frankreich: karamellisierte Äpfel unter knusprigem Teig. Das Originalrezept Schritt für Schritt – gelingsicher erklärt.
Maultaschen selbst machen: Das original schwäbische Rezept
Maultaschen sind die schwäbische Antwort auf Ravioli – und für viele Schwaben das Seelentrost-Gericht schlechthin. Die gefüllten Teigtaschen sollen ursprünglich dazu gedient haben, Fleisch an Fastentagen vor Gottes Augen zu verstecken (daher ihr liebevoller...
Boeuf Bourguignon: Das klassische Schmorfleisch-Rezept aus der Bourgogne
Boeuf Bourguignon ist eines der bekanntesten Gerichte der franzoesischen Kueche. Ein Schmorbraten aus Rindfleisch, der stundenlang in Rotwein aus der Bourgogne koechelt, bis er butterweich und aromatisch intensiv wird. Das Rezept verlangt Zeit und...
Bouillabaisse: Das klassische Fischgericht der Provence
Bouillabaisse – der Name kommt vom provenzalischen „bolhabaissa“ (kochen und senken) – ist weit mehr als eine Fischsuppe. Es ist ein Festgericht, das die Aromen des Mittelmeers in einem einzigen Topf vereint. Die Bouillabaisse...
Coq au Vin: Hähnchen in Rotwein auf französische Art
Coq au Vin – Hahn im Wein – ist eines der bekanntesten Gerichte der klassischen französischen Küche. Ursprünglich wurde ein alter Hahn verwendet, der durch langes Schmoren im Wein zart wurde. Heute verwenden wir...
Pad Thai – das Original-Rezept aus Bangkok
Pad Thai ist das bekannteste Gericht Thailands – Reisnudeln mit Ei, Bohnenkeim und Erdnuessen in Tamarinden-Fischsauce. Dieses Original-Rezept aus Bangkok gelin
Crêpes: Das perfekte Original-Rezept aus der Bretagne
Crêpes sind das kulinarische Markenzeichen der Bretagne und gehören zu Frankreichs beliebtesten Gerichten. Ob süß mit Zitrone und Zucker oder herzhaft mit Schinken und Käse als Galette – der dünne Teig ist die Basis...