Tom Kha Gai – cremige Kokossuppe mit Haenchen
Tom Kha Gai ist die aromatischste Suppe Thailands – Kokosmilch mit Galangal, Zitronengras und Kaffirlimette. Seidig, sauer, leicht schaerfer und unglaublich par
Suppe
Tom Yum Suppe – die scharf-saure Thai-Suppe
Tom Yum Goong ist die wohl bekannteste Suppe der Welt – schaerfer Sauersuppe mit Garnelen. Mit frischen Thai-Aromaten ist sie in 20 Minuten fertig.
Soupe à l’Oignon: Die klassische französische Zwiebelsuppe mit Käsedecke
Die Soupe à l’Oignon ist untrennbar mit dem nächtlichen Pariser Markt Les Halles verbunden, wo Marktarbeiter und Nachtschwärmer früh morgens in den umliegenden Bistros diese wärmende Suppe aßen. Heute ist sie auf der Karte...
Thai Zitronengras-Suppe mit Huhn
Thai-Zitronengras-Suppe – zwischen Tom Yum und Tom Kha – ist die klarste und aromatischste der Thai-Suppen. Eine Stunde fuer die Bruehe, dann schnell fertig.
Deutsche Kartoffelsuppe: Das klassische Rezept – cremig und herzhaft
Kartoffelsuppe ist in Deutschland so fest verankert wie kaum ein anderes Gericht – jede Region hat ihre Variante, jede Familie ihr Rezept. Was sie alle verbindet: sie ist günstig, schnell, sättigend und tiefst befriedigend....
Gulaschsuppe: Deftige deutsche Gulaschsuppe – das perfekte Rezept
Gulaschsuppe ist die Deutsche Variante des ungarischen Gulaschs – flüssiger, mit mehr Gemüse, als Suppe serviert. Sie ist das perfekte Gericht für eine große Runde: günstig, skalierbar, wird beim Aufwärmen besser und braucht kaum...
Erbsensuppe mit Würstchen: Die deftige deutsche Erbsensuppe – Klassiker
Erbsensuppe ist das Gericht, das in Deutschland auf Märkten, bei Stadtfesten und in der Feldküche dampft – günstig, sättigend und unglaublich befriedigend. Die getrockneten Erbsen verwandeln sich beim langen Kochen in eine dicke, cremige...