Tom Kha Gai – cremige Kokossuppe mit Haenchen
Tom Kha Gai ist die aromatischste Suppe Thailands – Kokosmilch mit Galangal, Zitronengras und Kaffirlimette. Seidig, sauer, leicht schaerfer und unglaublich par
Kokosmilch
Gruenes Thai-Curry – cremig und aromatisch
Gaeng Keow Wan – das gruene Thai-Curry – ist intensiv, cremig und aromatisch. Mit selbstgemachter oder hochwertiger Currypaste gelingt es in 25 Minuten.
Rotes Thai-Curry mit Ente – Gaeng Ped
Gaeng Ped Ped Yang – rotes Thai-Curry mit Ente, Litchi und Ananas – ist die Luxusvariante der Thai-Currys. Reichhaltig, fruchtig-suss und tief aromatisch.
Gelbes Thai-Curry – Gaeng Karee mild und cremig
Gaeng Karee – das gelbe Thai-Curry – ist das mildeste und cremigste der drei grossen Thai-Currys. Mit Kartoffeln, Haenchen und kurkumagelaerbter Kokosmilch-Sauc
Thai Massaman Curry – das reichhaltige Erdnuss-Curry
Massaman Curry ist das reichhaltigste Thai-Curry – mit Rindfleisch, Kartoffeln, Erdnuessen und warmen Gewuerzen wie Kardamom und Zimt. Von CNNs World’s Best Foo
Gang Panang Curry – reichhaltiges Thai-Curry
Panang Curry ist das reichhaltigste und cremigste Thai-Curry – dicker als rotes Curry, mit Erdnuessen in der Paste und wenig Fluessigkeit. Intensiv, suss-salzig
Thai Fischcurry mit Kokosmilch – Gaeng Pa
Gaeng Pa – das Dschungel-Curry – ist das einzige bedeutende Thai-Curry ohne Kokosmilch. Kraftvoll, schaerfer und unglaublich aromatisch mit Fisch und frischem G
Thai-Garnelen-Curry mit Ananas – Gaeng Kua
Gaeng Kua Sapparot – das suedthai Garnelen-Ananas-Curry – kombiniert frische Ananas mit Garnelen in einer milden Currypaste. Suss, sauer und tief aromatisch.
Thai Kokos-Suppe mit Garnelen – Tom Kha Goong
Tom Kha Goong – die Garnelen-Variante des beruehm ten Kokos-Suppe – ist delikater und schneller als die Haenchen-Version. Seidig, aromatisch und ein Thai-Klassi
Südthailändische Küche: Kokosmilch, Chili und Zitronengras – Gerichte zum Ausprobieren
Südthailändische Küche ist eine Einladung zum Entdecken intensiver Aromen, die Kokosmilch, scharfe Chilies und frisches Zitronengras in den Mittelpunkt stellen. In dieser Region treffen Meer und Inseln auf üppige Wälder und eine lange Geschichte...