Adanto Küchengadges & Rezeptideen
Rezepte und Küchengadges weltweit
Der Sauerbraten gilt als das deutsche Nationalgericht schlechthin – und der rheinische Sauerbraten mit seiner charakteristischen Rosinensauce ist die berühmteste Variante. Schon Karl der Große soll mariniertes Rindfleisch gekennt haben, das Rezept ist also...
Schweinshaxe ist Bayern in einem Gericht. Kein Oktoberfest, keine Münchner Bierstube ohne diese beeindruckenden Fleischportionen. Die Haxe aus der Hinterkeule des Schweins – mit Knochen geschmort und dann knusprig gebraten – ist deftige Bayerische...
Die Currywurst wurde 1949 von Herta Heuwer in Berlin-Charlottenburg erfunden – eine gewürzte Tomatensauce mit Currypulver über eine gebratene Wurst. Was wie ein simpler Imbisssnack klingt, ist heute ein Symbol der deutschen Nachkriegsgeschichte und...
Rindsrouladen sind das Gericht, das in deutschen Küchen an Sonntagen den Duft von Geborgenheit verbreitet. Dünne Flankenscheiben, gefüllt mit Senf, Speck, Zwiebeln und sauren Gurken, zusammengerollt und in einer kräftigen Schmorsauce gegart – das...
Königsberger Klopse – benannt nach der ostpreußischen Hauptstadt Königsberg (heute Kaliningrad) – sind eines der charakteristischsten Gerichte der deutschen Küche. Die Kombination aus zartem Hackfleischkloß und der cremig-sauren Kapernsauce ist unverwechselbar und hat keine...
Gulaschsuppe ist die Deutsche Variante des ungarischen Gulaschs – flüssiger, mit mehr Gemüse, als Suppe serviert. Sie ist das perfekte Gericht für eine große Runde: günstig, skalierbar, wird beim Aufwärmen besser und braucht kaum...
Himmel und Erde – „Himmel“ für Äpfel (die oben am Baum wachsen) und „Erde“ für Kartoffeln (die unten im Boden wachsen) – ist eines der ursprünglichsten Gerichte des Rheinlands. Die Kombination aus süß und...
Linseneintopf gehört zu den ältesten Gerichten Deutschlands – Linsen waren jahrhundertelang das Grundnahrungsmittel der einfachen Bevölkerung. Heute ist er Renaissance-Küche: preiswert, nahrhaft und in der guten Version außerordentlich aromatisch. 🫘 Linseneintopf mit Würstchen ist...
Erbsensuppe ist das Gericht, das in Deutschland auf Märkten, bei Stadtfesten und in der Feldküche dampft – günstig, sättigend und unglaublich befriedigend. Die getrockneten Erbsen verwandeln sich beim langen Kochen in eine dicke, cremige...
Der Bienenstich – benannt nach der Legende, dass ein Bäcker, der einen Bienenstock mit dem Kuchen von seinem Dach ablenkte, geehrt wurde – ist einer der geliebtesten deutschen Kuchen. Der Kontrast zwischen der knusprigen...
