Labskaus: Das norddeutsche Seemannsgericht – mutig und einzigartig
Labskaus entstand als Seemannsessen auf langen Fahrten: Pökelfleisch, lange haltbare Kartoffeln und eingelegte Rote Beete – das war die Grundlage. An Land hat sich das Gericht zu einer Hamburger Spezialität entwickelt, die heute zu...