Grundzutaten der Thai-Küche: Fischsauce, Garnelenpaste und Tamarinde – Verwendungstipps
In der Thai-Küche zählen Fischsauce, Garnelenpaste und Tamarinde zu den unverzichtbaren Grundzutaten. Sie bilden oft die stille, aber unverzichtbare Basis, die Gerichten Tiefe, Salz, Säure und Umami verleiht. Wer Thai-Gerichte zuverlässig schmecken möchte, kommt...